〜焼きへのこだわり〜   500℃の薪窯で約60秒。遠赤外線効果の高い産地指定のナラの薪を使用し、職人による巧みな温度調整を駆使し高温で一気に焼き上げることにより、外はサクっと軽くて中はもちもちの極上の食感に。